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Samedi 16 août

STADE TOULOUSAIN / US OYONNAX

Ernest Wallon à 18h30

Les nouveaux maillots BLK du Stade Toulousain

Carte de la brasserie

Les entrées

Foie gras du Sud-Ouest au naturel, melon confit, sésames grillés 17.00
Tomates du jardin à la fleur de seil, huile d'olive vierge 11.00
Cabécou de Rocamadour en croûte de noix, polenta, roquettes 14.00
Saumon d'Ecosse piqué à la citronelle, radis daïkon, bouillon safrané 16.00
Poivrons farcis à l'anchois de Collioure, jus piquillos-piment d'Espelette 14.00

Les plats

Steak Tartare et ses condiments 18.00
Carré d'agneau des Pyrénées, jus au thym, pâte riso à l'artichaut 27.00
Entrecôté de l'Aubrac aux poivres, pommes darphin au beurre salé 26.00
Poulet rôti fermier, jus au combawa, champignons à la coriandre 21.00
Côte de veau de l'Aveyron, vinaigrette vénitienne, fleurs de courgette 27.00
Tournedos de porc noir, jus au lard, haricots tarbais au romarin 24.00
Espadon et gambas grillés, pistou d'herbes, quinoa bio à l'aubergine 22.00
Dos de cabillaud et coquillages, ravioles de céleri à la crème d'oignons 22.00
   

Les desserts

 
Croustillant au chocolat noir et mangue fraîche 9.00
Fraises et citron vert confit au vinaigre balsamique 9.00
Soupe de pêches et nectarines à la verveine 9.00
Tarte sablée au fenouil, rhubarbe et framboises, glace vanille 9.00
Riz au lait comme autrefois 7.50
Café Gourmand 7.50
Glaces et sorbets 9.00
Fromages de chez Xavier 9.00
   

Prix TTC, service compris

Tél. 05 34 42 24 20

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 
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