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Carte de la brasserie

Les entrées
Le Foie gras laqué, cruchade aux abricots secs et pignons de pin 19.00
La Galette à l’oignon doux, noix de Saint Jacques dorées, jus de viande à la soubressade 15.00
Les Crevettes Bleues, vinaigrette à la mangue, quinoa rouge 15.00
Le Jambon Iberique, pain ciabatta à l’huile d’olive 16.00
Le Thon fumé façon Gravlax, légumes croquants au vinaigre 17.00

Les plats
Le Steak Tartare et ses condiments 16.00
Le Carré d’Agneau, pâtes fraîches à la truffe, jus court à la réglisse 26.00
Le Filet de Bœuf en croûte d’olives, pommes Boulangère au thym 24.00
Le Médaillon de veau aux herbes, gratin d’aubergines et tomates 21.00
La Pintade fermière, beurre aux algues, cuisse confite en nem, jus aux arachides 20.00
La Côte Porc Noir, sauce diable aux câpres, écrasé de panais 21.00

Le filet de Lieu Jaune, cœurs d’artichauts aux petits pois, jus de carottes

 19.00
Le Dos de saumon d’Ecosse, noix et noisettes, millefeuille de champignons et marrons 20.00

Les desserts
Le Truffé au chocolat noir et whisky 9.00
L’Orange et le Jasmin, cœur de dattes, brioche aux figues 9.00
Le petit pot de flan aux œufs, pastis aux pruneaux 9.00
Le Citron et la myrtille meringués 9.00

Le Riz au lait comme autrefois

 7.50
Le Café Gourmand 6.50
Les glaces et les sorbets 9.00
Le plateau de fromages de Maître Xavier 9.00
   

Prix TTC, service compris

Tél. 05 34 42 24 20