Alors que son contrat expirait à la fin de la saison, Maxime Médard a prolongé son bail toulousain de trois saisons supplémentaires : il sera stadiste jusqu'au terme de la saison 2014-2015.
Formé au club, Maxime s'est fait connaître du grand public lors du mois d'avril 2005, en disputant un quart de finale de Heineken Cup au Stadium, face à Northampton. Professionnel depuis le mois de juillet de cette même année, il a connu quelques difficultés d'adaptation au début de sa première saison, mais s'est rapproché peu à peu d'une place de titulaire au fil des matchs, apparaissant de plus en plus fréquemment dans le groupe.
Pour Maxime, il y aura incontestablement un avant et après saison 2007-2008. Lors de cet exercice, en effet, il a énormément travaillé pour gagner une place de titulaire. Ses performances ont été absolument exceptionnelles et il a été l'un des joueurs les plus utilisés de l'effectif. Meilleur marqueur du club, il a inscrit des essais d'une importance capitale lors des deux derniers matchs de la saison en Top 14.
Depuis, les saisons se suivent et se ressemblent pour le joueur, qui compte déjà, à 26 ans, un palmarès hors du commun, avec deux Boucliers de Brennus (2008, 2010) et deux titres de champions d'Europe (2005, 2010). Meilleur marqueur du championnat en 2010-2011, il a logiquement été appelé par Marc Lièvremont pour la Coupe du Monde néo-zélandaise.
Au total, Médard a porté le maillot toulousain à 158 reprises, pour 59 essais marqués, toutes compétitions confondues. Il compte également 28 sélections en équipe de France.
Tous les matchs de Maxime Médard en équipe Une :
| Saison |
Championnat |
H Cup |
Essais |
| 2004-05 |
2 |
1 |
2 + 0 |
| 2005-06 |
15 |
1 |
2 + 0 |
| 2006-07 |
14 |
3 |
2 + 0 |
| 2007-08 |
24 |
5 |
14 + 2 |
| 2008-09 |
20 |
6 |
7 + 3 |
| 2009-10 |
18 |
9 |
4 + 2 |
| 2010-11 |
23 |
8 |
15 + 3 |
| 2011-12 |
6 |
3 |
3 + 0 |
| Total |
122 |
36 |
59 |