La mêlée des saveurs : un événement CDF

À l’occasion de la Quinzaine du Japon en Occitanie du 6 au 20 novembre 2025, le CFA de Toulouse Blagnac, le Centre de formation du Stade Toulousain et le réseau Yujo s’associent pour créer un événement inédit.

Afin d'ouvrir nos jeunes sur leur double projet, cet événement consistera à réaliser une battle culinaire où se rencontrent la créativité française et le raffinement japonais.

4 équipes mixtes (apprentis, chefs français et japonais, joueurs du CDF) s’affronteront autour d’un menu : amuse-bouche, entrée, plat et dessert, mêlant produits du terroir et techniques nippones.

Objectifs :

- Favoriser la coopération interculturelle et la créativité gastronomique

- Mettre en lumière la gastronomie toulousaine et japonaise

Les créations seront dégustées et évaluées par un jury composé de représentants des trois partenaires, selon des critères d’originalité, de maîtrise technique, d’esthétique et de travail d’équipe.