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Arrivé en tant que joueur depuis les Auckland Blues à l’inter-saison 2018, le troisième ligne néo-zélandais Jerome Kaino était une référence du rugby moderne à son poste. Fort de son expérience, Jerome s’est rapidement intégré au sein de l’effectif Rouge et Noir. L’homme aux 86 sélections chez les All Blacks s'est instantanément imposé comme un leader de vie et de jeu, jusqu'à être désigné capitaine par Ugo Mola et son staff. Considéré en 2015 comme le meilleur défenseur du monde, c’est au poste de numéro 8 qu’il a disputé le plus grand nombre de matchs à Toulouse. Pour sa première saison en France, en 2019, il remporte le Bouclier de Brennus. Lors des exercices suivants, Jerome s'inscrit dans une optique de transmission aussi bien de ses compétences que de son expérience et conclut sa carrière de joueur sur un doublé Coupe d'Europe / Championnat.
Désormais au sein du staff sportif, il officie comme "Entraîneur Assistant Skills" des professionnels et des Espoirs.