La Brasserie du Stade fait peau neuve

Après plusieurs semaines de travaux, La Brasserie du Stade rouvre ses portes au cœur d’Ernest-Wallon. Un nouveau décor, une nouvelle carte et toujours ce lien unique avec l’histoire du Stade Toulousain.

Il y a des lieux qui font partie du paysage. Des adresses que l’on connaît, que l’on retrouve au fil des années et qui finissent par devenir familières. Depuis son ouverture en 1999, La Brasserie du Stade est de celles-là.

Installée au cœur d’Ernest-Wallon, elle a accompagné pendant plus de vingt-cinq ans les grandes heures du Stade Toulousain, les rendez-vous d’après-match, les déjeuners entre amis ou entre collègues, et tous ces moments où l’on aime simplement se retrouver autour d’une bonne table.
Après toutes ces années, il était temps d’écrire une nouvelle page.

Deux mois de travaux pour un nouveau visage

Cet été, La Brasserie du Stade s’est transformée. Deux mois de travaux auront été nécessaires pour repenser entièrement le lieu et lui offrir un écrin à la hauteur de son histoire.

Dès les premiers pas dans la brasserie, le changement est visible. Les espaces ont été entièrement repensés pour retrouver l’esprit chaleureux et convivial d’une véritable brasserie, avec une décoration élégante, vivante et généreuse.

Mais cette rénovation ne fait pas table rase du passé. Bien au contraire. La Brasserie du Stade reste intimement liée à l’identité du club et à son histoire. Le nouveau décor fait ainsi la part belle aux souvenirs qui ont façonné le Stade Toulousain au fil des décennies.

Un brin de musée, beaucoup d’histoire

La nouvelle Brasserie du Stade revendique un esprit « muséum ». Au fil des espaces, plusieurs vitrines et installations racontent une partie de la grande histoire rouge et noire.

La vitrine des Coupes d’Europe, le mur des Brennus, les maillots emblématiques ou encore les souvenirs d’antan invitent à remonter le temps et à redécouvrir les grandes époques du club.

Ici, les trophées ne sont pas simplement exposés : ils font partie du décor et de l’expérience. Les objets racontent des victoires, les maillots rappellent des générations de joueurs et chaque pièce vient faire écho à une histoire que les habitués d’Ernest Wallon connaissent souvent déjà. Une manière de faire dialoguer le passé et le présent, dans un lieu qui appartient depuis longtemps à la vie du Stade Toulousain.

Une cuisine de tradition, généreuse et gourmande

Cette nouvelle étape passe également par l’assiette. Pour sa réouverture, La Brasserie du Stade dévoile une carte entièrement renouvelée, pensée autour d’une cuisine de tradition et des grands classiques qui font l’identité des belles brasseries françaises. Des recettes généreuses, gourmandes et réconfortantes, préparées avec l’envie de retrouver une cuisine authentique, accessible et faite pour être partagée. L’objectif est de proposer une carte qui ressemble au lieu : conviviale, généreuse, intemporelle et sans artifices.

De quoi retrouver avec plaisir les incontournables de la brasserie, tout en découvrant une nouvelle proposition culinaire imaginée pour accompagner aussi bien un déjeuner entre collègues qu’un repas en famille, un rendez-vous entre amis ou un moment de convivialité après une rencontre.

Réserver une table

Une nouvelle Brasserie du Stade, le même esprit

Plus de vingt-cinq ans après son ouverture, La Brasserie du Stade change de décor, renouvelle sa carte et se réinvente. Mais son ADN reste intact : un lieu de vie au cœur d’Ernest-Wallon, où la gastronomie rencontre l’histoire du Stade Toulousain. Entre les souvenirs des grandes épopées, les trophées qui ont marqué le club et les assiettes généreuses d’une brasserie pensée pour recevoir, ce nouveau lieu entend conserver ce qui a fait son succès tout en ouvrant un nouveau chapitre.

La Brasserie du Stade est de nouveau prête à accueillir ses habitués et tous ceux qui souhaitent découvrir ce lieu singulier, pour partager un repas, une histoire, un souvenir… et, pourquoi pas, en créer de nouveaux.

Bienvenue à la nouvelle Brasserie du Stade.